Antioxidantii au proprietatea de a neutraliza radicalii liberi periculosi pentru organism si pot reduce riscul de aparitie a cancerului pancreatic. Cercetatorii spun ca daca adoptam o dieta bogata in antioxidanti, precum seleniu si vitaminele C si E, riscul de cancer pancreatic scade cu pana la doua treimi.
Daca oamenii ar manca mai multe alimente bogate in antioxidanti, cum sunt afinele, rosiile si strugurii, s-ar putea micsora numarul de cazuri de cancer pancreatic cu opt procente. Doctorul oncolog si hematolog de la Centrul de Cancer „North Shore-LIJ’s Monter“ din Lake Success, New York a declarat ca: „In ultimii ani au fost multe initiative de a descoperi daca dieta poate cauza cancerul“. Se estimeaza ca 35% din cazurile de cancer sunt provocate de carcinogenii din alimentatie.
Studiul pe antioxidanti a aratat faptul ca acestia pot lupta in a preveni pericolului dat de carcinogenii din mancare.
Sursa:Science Daily
