Despre preparatele naturiste din porumb se stie ca au o multime de calitati terapeutice. Dar nici porumbul fiert, copt sau sub forma de popcorn nu este mai prejos, el pierzand o mica parte din substantele importante dupa tratarea termica.
Studiile au demonstrat ca porumbul fiert pastreaza peste 63% din vitaminele si aminoacizii pe care ii contine. Ba mai mult, principiile sale active cele mai importante chiar isi sporesc efectul benefic in urma prelucrarii termice. Ca urmare, porumbul fiert, copt sau sub forma de popcorn este un remediu la fel de bun ca si preparatele naturiste bazate pe porumb crud.
Cercetarile recente au dovedit ca in porumbul tratat termic apar izomeri ai acidului folic care au si alte efecte benefice asupra vaselor de sange. Acesti compusi descoperiti doar cu cativa ani in urma pot creste elasticitatea vaselor de sange. De aceea, vasele de sange se pot dilata cand inima pompeaza mai mult sange, realizandu-se o mai buna oxigenare si hranire a intregului organism, dar si scaderea riscului de aparitie a aritmiilor si a stopului cardiac.
