Uneori, achiziția unui aparat sau a unei ustensile speciale pentru bucătăria ta profesională poate să fie dificilă. Știm că este nevoie să fii atent la mai mulți indicatori pentru a reuși să livrezi produse proaspete, gustoase și în cantități potrivite clienților tăi.
Această presiune poate face alegerea destul de stresantă, mai ales dacă ești la început de drum, dacă nu primești nicio recomandare de la colegi sau dacă ești presat de timp și de buget. În acest articol îți prezentăm câțiva indicatori la care este necesar să fii atent atunci când alegi un cuptor profesional pentru a alege exact ce îți trebuie.
Primul pas pe care îl ai de făcut atunci când vrei să alegi cuptoare de patiserie este să stabilești nevoile patiseriei sau cofetăriei tale. Este necesar să fixezi un buget și să stabilești de câte cuptoare ai nevoie. Dacă ești la început de drum și doar ce ai deschis porțile afacerii tale și vrei să coci în cantități mai mari, poate că vei avea nevoie de două sau trei cuptoare. În schimb, dacă vrei să le înlocuiești pe cele deja existente cu unele mai performante, le poți schimba pe rând. Calculează bugetul total pentru toate aparatele pe care vrei să le achiziționezi și încearcă să te încadrezi în acesta.
Fii atent la caracteristici precum dimensiunile cuptoarelor. Fă verificări inclusiv cu ușile cuptoarelor deschise la maxim pentru a nu avea surprize mai târziu. Tot în ceea ce privește dimensiunile, asigură-te că noua achiziție are capacitatea de coacere conformă nevoilor afacerii tale.
Poate cel mai important indicator atunci când vrei să livrezi produse de calitate, verifică dacă cuptorul pe care dorești să îl achiziționezi are funcție de control precis al temperaturii și dacă distribuie uniform căldura în interior. În acest mod, poți coace uniform și exact la gradele precizate în rețetă. Deși majoritatea aparatelor profesionale prezintă aceste funcții, poți fii precaut și să întrebi producătorul. Dacă există opțiunea de a-l testa, cu atât mai bine. Nu ezita să o faci.
Consumul pe care îl are noul tău echipament este o altă caracteristică la care să fii atent. Încearcă să găsești un aparat care are consumul de energie cât mai mic pentru a economisi pe termen lung la plata facturilor, dar și pentru a contribui la protejarea mediului înconjurător.
Dacă ai nevoie de funcții speciale pentru delicatesele tale, verifică dacă cuptorul pe care vrei să îl achiziționezi le are. Dacă ai nevoie de abur, ca tăvile să fie rotite la jumătatea timpului, ca spațiul de coacere să fie preîncălzit rapid sau orice alte funcții, aruncă o privire înainte de a te grăbi să îl cumperi. Îți sugerăm să optezi pentru funcția de programare a timpului de coacere. Cu aceasta ai siguranța că foietajele tale nu se vor arde în cazul în care uiți când le-ai băgat în cuptor.
Garanția sau serviciile tehnice extra pe care ți le oferă producătorul (precum montarea, testarea, service sau altele) reprezintă un plus atunci când alegi un anumit brand. Să știi că ai garanție și suport tehnic oferite direct de la producător poate fi liniștitor și poate să te scape de un stres.
Poate cel mai ușor mod de a alege un cuptor de patiserie este de a te baza pe recomandările celor care deja îl au sau pe părerile oamenilor care au lucrat deja cu el. Dacă ai cunoscuți care își desfășoară activitatea în același domeniu sau dacă poți apela la părerea unui alt profesionist, cu atât mai bine. Dacă, totuși nu dispui de cineva cu care poți să te sfătuiești, urmează caracteristicile specificate mai sus. Recomandarea noastră este să găsești distribuitor de echipamente HoReCa, care îți poate acoperii toate nevoiele de utilaje și accesorii de care are ai nevoie.
Sperăm ca aceste sfaturi și recomandări să-ți fie de folos atunci când vrei să faci o nouă achiziție pentru bucătăria ta și să te ajute să faci alegerea mult mai ușoară.