Mutarea într-o casă nouă aduce entuziasm, dar și acea senzație ușoară de haos când îți dai seama că vrei să gătești ceva simplu și îți lipsește fix obiectul de care ai nevoie. O bucătărie bine gândită încă de la început îți poate economisi timp, bani și nervi. Cu câteva obiecte de bază alese atent, gătitul devine mai ușor, mai rapid și mai plăcut, chiar dacă nu petreci zilnic ore întregi la aragaz.
Articolul de față te ajută să-ți construiești lista de pornire pentru noua ta bucătărie: ce să pui pe rafturi și în sertare încă din primele zile, pe ce merită să cheltui mai mult și la ce detalii să fii atent când alegi aceste obiecte. Astfel, vei putea să gătești confortabil, să eviți cumpărăturile inutile și să te bucuri de noua casă fără improvizații la fiecare masă.
Cuprins
- Electrocasnicele mici care chiar merită cumpărate la început
- Cuțitele indispensabile și tocătorul potrivit
- Recipientele de depozitare care îți organizează bucătăria
- Oale și tigăi pentru orice rețetă de bază
- Ustensilele de gătit fără de care te blochezi
1. Electrocasnicele mici care chiar merită cumpărate la început
Când îți amenajezi prima bucătărie, tentația este să pui în coș tot ce vezi la raft sau în reclame. După câteva luni, multe dintre acele aparate ajung uitate pe un dulap. Există câteva aparate care, odată ce le ai, devin reflex: le pornești fără să te mai gândești. Nu ocupă inutil spațiu și își scot banii rapid prin timpul salvat.
- Fierbător de apă electric – încălzește apa mult mai repede decât aragazul. Ideal pentru ceai, cafea instant, supe la plic, hidratarea rapidă a couscous-ului sau pregătirea apei pentru paste când te grăbești.
- Prăjitor de pâine – micul dejun devine mai simplu când ai pâine prăjită la un click distanță. Pâinea de o zi, ușor uscată, capătă iar gust bun.
- Sandwich-maker – perfect pentru gustări rapide: sandwich-uri calde, lipii umplute, legume la grill sau piept de pui făcut repede, fără mult ulei.
- Cafetieră sau espressor simplu – dacă bei cafea zilnic, un aparat dedicat îți oferă aceeași băutură de fiecare dată, fără bătăi de cap cu ibricul ars sau vărsat.
- Blender vertical (de mână) – ocupă puțin spațiu și este extrem de versatil
- Multicooker – gătește lent sau rapid, fierbe, sotează, uneori coace
- Oală sub presiune electrică – scurtează mult timpul de gătire
Dacă gătești rar și mănânci mai mult în oraș, probabil îți ajung un fierbător, un prăjitor de pâine și o cafetieră. Dacă îți place să gătești acasă, ai mai mult sens să pui pe listă un blender de mână, un mixer și poate un multicooker. Aparatele care lucrează în locul tău, pe care ajungi să le folosești în mod real de câteva ori pe săptămână, sunt cele care chiar merită cumpărate la început.
2. Cuțitele indispensabile și tocătorul potrivit
Un set mic de cuțite bune și un tocător potrivit îți schimbă complet felul în care gătești. Tăiatul legumelor nu mai este o corvoadă, iar riscul de accidente scade.
Într-o bucătărie nouă, trei cuțite bine alese rezolvă aproape tot ce apare la gătit. Calitatea contează mai mult decât numărul. O lamă comodă în mână, bine ascuțită, îți dă control și siguranță.
- Cuțit de bucătar (chef):
- ideal pentru tocat ceapă, morcovi, roșii, verdețuri;
- taie carne crudă sau gătită fără să sfâșie fibrele;
- dimensiune recomandată: 18-20 cm, suficient de lung, dar ușor de controlat.
- Cuțit mic pentru curățat – util pentru lucrări de finețe:
- curățat cartofi, morcovi, fructe;
- scos cotorul de la ardei sau mere;
- tăiat felii subțiri de usturoi sau ceapă verde.
- Cuțit pentru pâine – cu lamă zimțată:
- taie pâinea fără să o strivească;
- se descurcă bine și la coji crocante de plăcintă sau checuri
- merge și la roșii foarte coapte, când celelalte cuțite alunecă.
SPAȚIU PUBLICITAR
Tocătorul potrivit protejează atât lama cuțitelor, cât și blatul de bucătărie. O suprafață prea dură sau prea mică îți încetinește munca și tocește repede cuțitele.
- Material recomandat:
- lemn – blând cu lama, arată bine, potrivit pentru legume, pâine, carne gătită;
- plastic de calitate, mai gros – ușor de spălat, bun pentru carne crudă, pește sau alimente intens colorate.
- Dimensiune:
- un tocător prea mic te obligă să înghesui ingredientele și crește riscul să tai în afara lui;
- unul mediu-mare, pe care încap lejer o ceapă întreagă, doi morcovi și un ardei, se dovedește foarte practic.
3. Recipientele de depozitare care îți organizează bucătăria
Recipientele de depozitare bine alese transformă haosul de pe blat și din dulapuri într-un spațiu în care găsești totul repede. Nu mai ai pungi rupte, pachete desfăcute sau ingrediente uitate în spate, care expiră fără să le bagi în seamă. Într-o bucătărie nouă, câteva tipuri de recipiente fac diferența dintre „nu mai am loc nicăieri” și o zonă de gătit aerisită.
- Recipiente ermetice pentru alimente uscate
- Cutii pentru frigider
- Borcane cu capac
4. Oale și tigăi pentru orice rețetă de bază
Oalele și tigăile sunt elemente importante într-o bucătărie, însă nu ai nevoie de colecții imense, ci de câteva vase de bază care acoperă majoritatea rețetelor de zi cu zi.
În general, trei oale alese cu grijă te ajută să pregătești aproape tot ce îți trece prin minte pentru mesele obișnuite. Diferența o face atât dimensiunea, cât și tipul de fund și capac.
- Oală mică (1,5-2 litri) – pentru:
- fierberea ouălor;
- porții mici de orez sau paste;
- încălzirea sosurilor sau a unui rest de ciorbă.
- Oală medie (3-4 litri) – cea mai folosită, potrivită pentru:
- supe și ciorbe pentru 2-4 persoane;
- tocănițe și mâncăruri cu sos;
- fierbere legume pentru piure sau salate.
- Oală mai mare (5-6 litri) – utilă pentru:
- porții mari de supă, când gătești pentru mai multe zile;
- paste pentru musafiri;
- fierbere coaste, ciolan sau alte bucăți mai voluminoase.
Așadar, oalele și cratițele sunt foarte des folosite în bucătărie și de aceea este necesar să ai un set de calitate, care să reziste în timp în fața tuturor experimentelor tale culinare. Mai mult de atât, este recomandat să te orientezi către seturi de oale și cratițe precum cele din gama oferită de Shop-universal.ro – aici vei găsi produse diverse și calitative, perfecte pentru bucătăria ta.
Tigăile bune îți oferă prăjeli uniforme, legume rumenite frumos și clătite care nu se lipesc. Trei tipuri de tigăi acoperă majoritatea scenariilor de gătit de zi cu zi.
- Tigaie antiaderentă medie – diametru aproximativ 24 cm
- Tigaie mai adâncă sau wok mic
- Tigaie pentru grătar (grill).
5. Ustensilele de gătit fără de care te blochezi
Ustensilele potrivite îți dau ritm la gătit. Fără ele, chiar dacă ai oale bune și tigăi de calitate, ajungi să te chinui cu linguri improvizate, farfurii folosite pe post de capace și cu mâinile prea aproape de foc. Un set mic, dar atent ales, te scapă de multe frustrări și accidente mărunte:
- Lingură mare pentru gătit
- Spatulă rezistentă la temperatură
- Polonic
- Curățător de legume
- Răzătoare cu mai multe fețe
- Căni și linguri de măsurat
- Suporturi pentru vase fierbinți:
- Mănușă termorezistentă sau prosop gros dedicat:
- Strecurătoare / sită
Prin urmare, dacă îți alegi cu grijă cele 5 elemente de bază pentru bucătărie și le adaptezi stilului tău de gătit, spațiul nou începe să funcționeze rapid, fără stres și fără aglomerație inutilă, iar fiecare masă pregătită acasă devine mai ușoară și mai plăcută. Privește această listă ca pe un punct de pornire, revino la ea după primele săptămâni în casă și completeaz-o cu acele câteva lucruri care chiar îți fac viața mai simplă.
Sursă foto: pexels.com