Argeșul are o frumoasă tradiție în creșterea păstrăvului, iar în ultimul deceniu această tradiție a fost dusă la un nivel superior de către Păstrăvăria Piatra Craiului, situată în comuna Rucăr, satul Săticul de Sus. Înființată în anul 2012 și administrată cu pasiune de Daniel Rizea, păstrăvăria a devenit rapid un reper al calității pentru iubitorii de gastronomie autentică și pentru turiștii care vizitează zona montană.
Păstrăv crescut în ape curate de munte
Succesul păstrăvăriei se datorează în primul rând calității apei. Păstrăvul crescut aici beneficiază de izvoarele cristaline ale Dâmboviței, la o altitudine de 1000 de metri, departe de orice sursă de poluare. Este bine cunoscut faptul că sănătatea și gustul păstrăvului depind direct de puritatea apei – iar în acest sens, Păstrăvăria Piatra Craiului are un avantaj unic.
Acces ușor și peisaje spectaculoase
Ajungi la păstrăvărie foarte simplu, ieșind din DN 73 Pitești – Brașov, pe drumul spre Sătic. După aproximativ 10 kilometri parcurși pe DC 21 Podu Dâmboviței – Sătic, drum proaspăt asfaltat, turiștii sunt răsplătiți cu priveliști spectaculoase: cheile Dâmboviței, crestele impunătoare ale masivului Piatra Craiului și aerul curat de munte.
Video prezentare Păstrăvăria Piatra Craiului – Rucăr, Săticul de Sus, Argeș
SPAȚIU PUBLICITAR
Delicii pentru gurmanzi
La Păstrăvăria Piatra Craiului se cresc trei specii de păstrăv:
-
păstrăv curcubeu – apreciat pentru textura sa fină și gustul delicat,
-
păstrăv fântânel – cu aromă mai intensă, specifică apelor de munte,
-
păstrăv indigen – cea mai tradițională specie, cu o savoare autentică.
Veți descoperi o diferență uriașă de gust față de păstrăvul de import care umple rafturile supermarketurilor. Odată ce ai încercat păstrăvul de la Sătic, devii, inevitabil, client fidel.
Păstrăv afumat în cobză de brad
Una dintre specialitățile casei este păstrăvul afumat, preparat tradițional după o rețetă transmisă din generație în generație. Peștele este ținut în cobză de brad, apoi copt și afumat lent, cu fum din lemn de fag combinat cu lemn din pomi fructiferi. Rezultatul este o savoare unică, apreciată de toți cei care trec pragul păstrăvăriei.
Icre de păstrăv – un lux culinar la îndemâna oricui
În oferta Păstrăvăriei Piatra Craiului se găsesc și icre de păstrăv, o delicatesă rară și rafinată. Cu boabe mari, crocante, icrele pot fi savurate simplu – pe pâine prăjită cu unt – sau pot fi integrate în rețete tradiționale ori moderne.
Gastronomie și turism
Păstrăvăria Piatra Craiului nu este doar un loc unde se vinde pește proaspăt, ci și o destinație turistică pentru cei care caută tradiția culinară argeșeană, relaxarea în mijlocul naturii și experiențe autentice. Vizitatorii pot combina degustarea de preparate locale cu drumețiile prin Parcul Național Piatra Craiului, explorarea cheilor Dâmboviței și a Peșterii Dâmbovicioara, pot fi vizitate la mănăstirile și bisericile din zonă.
Contact
📍 Păstrăvăria Piatra Craiului
Sat Săticul de Sus, comuna Rucăr, județul Argeș
📞 Daniel Rizea – 0747 897 644
