Conform nutritionistilor citati de cotidianul britanic Daily Mail, popcornul are un continut scazut de grasimi si nu contine zahar. Asta inseamna ca, in conditiile prepararii fara adaugarea altor ingrediente, acesta are o valoare calorica mai mica.
Cercetatorii au descoperit ca o portie de popcorn are pana la 300 mg de antioxidanti, aproape dublu fata de cele 160 mg ce se gasesc in fructe. De asemenea, boabele crocante de popcorn contin si fibre. Floricelele de porumb au multe alte beneficii si pot fi, de asemenea, o gustare perfecta. Popcornul este singura gustare, care este 100% facuta din cereale integrale si se dilueaza cu alte ingrediente. Desi sunt numite “cereale integrale” aceasta denumire este atribuita produselor cu peste 51% din greutate alcatuita din cereale integrale.
Cu toate acestea, nutritionistii, spun ca din dieta zilnica nu ar trebui ca cele cinci portii de fructe si legume, recomandate zilnic, sa fie inlocuite cu floricele de porumb. Medicii spun ca popcornul este bogat in antioxidanti, dar sarac in vitamine si minerale, substante nutritive care se gasesc in fructe si legume.
Cele mai sanatoase floricele de porumb sunt cele preparate in masini speciale, cu ajutorul aerului cald, dar fara grasimi.