Cercetatorii japonezi studiaza de cativa ani efectele consumului de fructe si legume asupra metabolismului alcoolului. Recent, acestia au descoperit ca sucul de rosii accelereaza eliminarea alcoolului din corp. In cadrul unei cercetari, oamenii de stiinta au masurat evolutia alcoolemiei in cadrul unui grup de voluntari, carora li s-a dat sa bea 500 ml de apa plata si 100 ml de shochu, o bautura locala cu un continut de alcool de 25%.
Dupa cateva zile, ei au primit aceeasi cantitate de shochu, insotita insa de 500 ml de suc de rosii. Rezultatele testelor arata ca in cazul sucului de rosii, alcoolemia a scazut mult mai mult dupa o ora si ca, in medie, alcoolul din organism dispare total dupa cinci ore cu apa si dupa patru ore cu suc de rosii.
Cu toate acestea, specialistii subliniaza ca un consum mare de rosii nu poate impiedica efectele daunatoare ale alcoolului, daca este consumat in exces.
