Saptamana trecuta s-au finalizat controalele demarate in scolile ce servesc masa calda, urmare incidentului de la Scoala nr.16 din Pitesti. Echipele mixte de control au verificat 116 unități de învățământ, agenți economici și alte entități, după cum urmează:
-unități de învățământ: 79 unitati (grădinițe – 30, școli – 20, licee/colegii – 11, alte forme de organizare (centre de zi, unități îngrijiri copii, centre școlare de educație, asociații) – 18;
-agenți economici: 30 unități;
-alte entități (asociații de părinți, cabinete individuale): 7 unitati.
Au fost aplicate 29 sanctiuni contraventionale cu amenda in valoare de 116.400 lei și 80 de sanctiuni contraventionale cu avertisment. In două cazuri a fost suspendată activitatea (Scoala nr. 16 – I. L. Caragiale – Pitești și Unitatea de Ingrijire Copii S.C. ABC Elefantul Cici Club și After School S.R.L. – Câmpulung).
La două unități au fost gasite produse alimentare cu termenul de valabilitate expirat, acestea fiind retrase de la consum (Cantina DJST de la Scoala nr. 2 Ion Minulescu – Pitești și S.C. Agro Industrial Investment S.R.L.).
Alte deficiențe constatate :
– nu se efectuează triajul personalului (3 cazuri);
– nu se pastrează probele alimentare din meniurile servite (6 cazuri);
– masa se servește în sala de clasa neexistând o sala de mese (4 cazuri);
– lipsă autorizație sanitară de funcționare pentru obiectul de activitate desfășurat (7 cazuri);
– nu se calculează necesarul zilnic de calorii și substante nutritive (6 cazuri);
– nu se avizează meniul de către un cadru medical (5 cazuri);
– neinformarea consumatorilor cu privire la cantitatea neta, alimentul servit, indicatie alergeni etc (30 cazuri);
– lipsa analize coprobacterilogic și coproparazitologic pentru personalul care servește masa/control medical periodic (5 cazuri);
– transportul hranei la unitatea de învatamant de face necorespunzator(1 caz);
– personalul de deservire nu are cursuri de igiena (9 cazuri);
– lipsa proceduri operationale pentru cadrele didactice care desfasoara activitatea de verificare a servirii mesei (11 cazuri);
– nu se face dovada realizarii dezinfectiei, dezinsectiei, deratizarii (13 cazuri);
– nerespectarea termenului de completare și transmitere elemente contracte individuale de munca în registrul general de evidență a salariaților în format electronic (21 cazuri);
– lipsă cursuri securitate în muncă (11 cazuri);
– lipsă autorizație autorizaţia de funcţionare din punctul de vedere al securităţii şi sănătăţii în muncă (9 cazuri);
– lipsa regulamentului de funcționare/ordine interioară (4 cazuri).
– lipsă buletin de analiza privind potabilitatea apei – sursa proprie (1 caz).
,,Controalele au aratat ca exista deficiente majore in modul de organizare si servire a mesei in scoli pentru programele educationale alternative, fie ca hrana este preparata in incinta scolii, fie ca acesta este furnizata de operatori autorizati (firme de catering). Nici scolile si nici autoritatile administratiei locale nu au fost pregatite in a implementa in scoli aceste programe educationale alternative si ma refer aici la furnizarea de servicii de servire a mesei in scoli. Prin ordin voi constitui o comisie de specialisti de la DSP, DSVSA, ITM, ISJ care sa intocmesca o metodologie de autorizare a acestor servicii de preparare si servire a mesei in scoli. Vom avea in vedere ca la obtinerea autorizatilor sanitare de functionare pentru scoli sa fie avute in vedere criteriile prevazute in aceste metodologii. Vom continua, periodic, cu precadere in periaoda premergatoare inceperii anului scolar, cu efectuarea de controale in scoli pentru a verifica modul in care sunt furnizate aceste servicii de preparare si servire a mesei in scoli.” a declarat prefectul Cristian Soare.